Pink Lady® appels zijn het resultaat van uitstekende productie en een strenge selectie: ze moeten aan veel eisen voldoen.

Het selecteren
van de appels

Eenmaal geplukt worden de appels naar een van onze gecertificeerde verpakkingsstations gestuurd. Ze worden zorgvuldig opgeslagen in een speciale koelruimte met een nauwkeurig geregelde temperatuur, totdat ze naar de selectiefase worden gebracht.

70 tot 80%
van de appelsworden Pink Lady® appels.
De rest wordt niet verspild.
Automatische selectie

Ze gaan door een grote scanner die appels met grote gebreken detecteert. Vervolgens worden ze ingedeeld naar gewicht en grootte (wettelijke verplichting).

Handmatige selectie

De appels gaan dan langs de waakzame ogen en getrainde handen van de vakmensen die ze selecteren.


De sorteerlijnen worden met 30% vertraagd ten opzichte van de snelheden die voor andere appelsoorten worden gebruikt, om een visuele controle van elke appel te garanderen en om hun optimale kwaliteit te behouden.

Verpakken

Ze worden zorgvuldig opgeslagen in trays of bakjes die u vervolgens in uw plaatselijke winkel kunt vinden.

Stickers

Dan wordt de beroemde hartsticker aangebracht, een garantie voor kwaliteit.

Voorwaarden

Het selectieproces is gebaseerd op objectieve criteria die Pink Lady®-kwaliteit garanderen.

SuikergehalteDe bron van de intense smaken
StevigheidKnapperige textuur
KleurintensiteitBewijs van de maximale blootstelling aan zonlicht
AspectGeen significante gebreken
Tabel met de verschillende waarden van de Pink Lady®-appel. Suikergehalte: 13/15, stevigheid: 6,5/9, kleurintensiteit: 4,5/5 en uiterlijk: gezond.

Onafhankelijke
kwaliteitscontrole

Deze criteria worden gecontroleerd door onafhankelijke instanties, die toezien op de naleving van de specificaties, de consistente kwaliteit en de traceerbaarheid van de appels.
Meer dan
2700partijen worden elk seizoen gecontroleerd.

Volledige
voedselveiligheid

Onafhankelijke controles van de standaard gezondheids- en veiligheidscriteria zodra de appels de boomgaard en het verpakkingsstation verlaten.
De testresultaten liggen ruim onder de eisen die de Europese en Franse regelgeving stelt.
100% van de verpakkingsstations zijn gecertificeerd voor voedselveiligheid van fruit (BRC, IFS, enz.)
Lees meer
over de appel
De Pink Lady® appelWaarom is hij zo uniek?