Ingrediënten
-
Bereiding
-
Garnering
Stappen
Stap 1/2 : Bereiding
- Schil de appel, boor het klokhuis eruit en snij hem in drie grote plakken.
- Haal de plakken door de rietsuiker vermengd met de kruidenmix.
- Braad ze in boter en laat karamelliseren aan beide zijden.
- Blus met limoensap en flambeer met Mezcal.
Stap 2/2 : Garnering
- Serveer met een laagje ijs tussen elke plak om weer een complete appel te vormen.
- Werk de borden af met de saus (gereduceerd karamelsap).
-
Bereiding
- Limoen
- Boter
- 1 Pink Lady® appel per persoon
- Mexicaanse kruiden (of diverse peperpoeders)
- Rietsuiker in korrelvorm (niet vloeibaar)
- Mezcal
-
Garnering
- Vanille-ijs
De gemeenschap in de keuken
Heb je dit recept geprobeerd? Stuur ons je foto’s; zodat we ze kunnen delen en je culinaire talenten kunnen laten zien! Maak deel uit van onze selectie en inspireer andere fijnproevers.
Mijn foto's verzenden
