Ingrediënten
-
Voorbereiding
Stappen
Stap 1/2 : Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verwijder de citroenschil en pers de citroen uit.
- Schil de gember en hak hem fijn.
- Hak de rode peper, de lente-uien en het citroengras fijn.
- Meng in een kom de sojasaus met het citroensap en de sesamolie
- Voeg dan het citroengras, de chilipeper en de gember toe.
- Meng alles door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
- Was de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes.
Stap 2/2 : Presentatie en koken
- Knip 4 grote vierkanten uit bakpapier. Leg op elk vel een paar plakjes appel, gevolgd door een makreel, en bestrijk de vis royaal met de saus.
- Bestrooi met sesamzaad.
- Sluit elk vel met een touwtje en plaats voor 20 minuten in de oven.
- Haal uit de oven en bestrooi met gehakte koriander.
- Dien meteen op.
-
Voorbereiding
- 2 Pink Lady® appels
- 1 limoen
- 2 takjes koriander
- Zout
- Gemalen peper
- 4 kleine gefileerde makrelen
- 1 stukje verse gember (2 cm)
- 2 lente-uien
- 1 steel citroengras
- 1 kleine rode peper
- 3 el. sesamolie
- 1 el. gezouten sojasaus
- 2 theelepels zwart sesamzaad
De gemeenschap in de keuken
Heb je dit recept geprobeerd? Stuur ons je foto’s; zodat we ze kunnen delen en je culinaire talenten kunnen laten zien! Maak deel uit van onze selectie en inspireer andere fijnproevers.
Mijn foto's verzenden
