0
Stem
Een onweerstaanbaar recept dat jeugdherinneringen oproept. Dit traditionele gerecht uit grootmoeders kookboek krijgt een nieuwe look in Pink Lady® st…
Een onweerstaanbaar recept dat jeugdherinneringen oproept. Dit traditionele gerecht uit grootmoeders kookboek krijgt een nieuwe look in Pink Lady® stijl. Een combinatie van zoet en hartig die herinnert aan onze kindertijd.
Ingrediënten
Bereiding van de appels gevuld met bloedworst
- 1 Pink Lady® appel per persoon
- Vulling voor bloedworst (te vinden bij de slager)
- Rode bieten
- Gezouten boter
Fasen
Bereiding van de appels gevuld met bloedworst
Bereiding van de bietensaus
Opmaak
Tips
- Hol de appel van binnen uit zonder hem te breken en zet hem opzij.
- Meng de bloedworstvulling om hem kneedbaar te maken.
- Vul de appel met deze vulling met behulp van een spuitzak.
- Bak vervolgens in de oven op 120 °C gedurende 15 minuten en bevochtig met de gezouten boter.
- Meng de de kalfsjus met de helft van het bietensap.
- Kook de vloeistof in tot de helft om de saus te maken.
- Plaats de gevulde appel op een plat bord.
- Giet vlak voor het opdienen de bietensaus over de appel.
- Serveer met een witlofsalade en een goede vinaigrette.
Vind je dit een lekker recept?
Probeer het uit, en deel je foto’s op Instagram met de hashtag #pinkchefs
