Ingrediënten
-
Bereiding
Stappen
Stap 1/1 : Bereiding
- Schil de selderijbol en snijd hem in grote stukken. Plaats de selderij in een pan en bedek hem met pluimveebouillon of zonodig met water en breng hem aan de kook. Schil de appels, snijd ze in grote stukken en kook ze in een gesloten pan met een beetje water, een klontje boter en het takje verse tijm. Mix de appels en de selderij, leng ze aan met de sojamelk en controleer de smaak.
- Bak de selderijchips en de selderijblaadjes in de frituurpan maar kleur ze niet teveel en laat ze uitdruipen op absorberend papier. Snijd de Pink Lady® met de schil in staafjes en besprenkel ze licht met citroensap om oxidatie te voorkomen.
-
Bereiding
- 2 Pink Lady® appels
- Peper en zout
- Zout
- 1 takje tijm
- 1 sap van 1 citroen
- 2 kwart gemalen peper
- 1 selderijbol
- 1 l sojamelk
- 1 eetl olijfolie voor de decoratie
- 1 blokje pluimveebouillon
- 12 gefrituurde selderijblaadjes
- Chips van een selderijbol (1/2)
- 1 Pink Lady® appel in staafjes
- 4 blaadjes gedroogde tomaten
De gemeenschap in de keuken
Heb je dit recept geprobeerd? Stuur ons je foto’s; zodat we ze kunnen delen en je culinaire talenten kunnen laten zien! Maak deel uit van onze selectie en inspireer andere fijnproevers.
Mijn foto's verzenden
