Ingrediënten
-
De topping
-
Voor de smoothie
-
De montage
Stappen
Stap 1/3 : De topping
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Hak de amandelen fijn.
- Meng de havermoutvlokken, de pompoen- en zonnebloempitten, de amandelen, de cranberry’s en de suiker in een schaal.
- Klop de honing, de appelsap, de vetstoffen, de kaneel en de vanille.
- Giet het vloeibare mengsel over de mix met havermoutvlokken en pitten. Roer alles door elkaar.
- Spreid deze granola uit op een met bakpapier bedekte bakplaat.
- Verwarm 10 minuten in de oven en roer halverwege de baktijd door de granola. Daarna uit de oven halen, laten afkoelen en wegzetten.
- Snij de halve appel doormidden, verwijder het klokhuis en snij hem in dunne schijfjes. Besprenkel met citroensap om te voorkomen dat de appelschijfjes bruin worden en zet ze weg.
Stap 2/3 : Voor de smoothie
- Schil de appels en verwijder de klokhuizen. Snij ze in grote stukken en besprenkel met citroensap.
- Doe de stukken appel, de havermoutvlokken, de bevroren frambozen, de aardbeien en de amandelpuree in een blender en mix.
- Voeg geleidelijk de amandelmelk toe tot een crème ontstaat. Daarna 5 minuten in de koelkast laten afkoelen zodat de crème nog wat steviger wordt.
Stap 3/3 : De montage
- Giet de smoothie in twee kommen.
- Verdeel hierover enkele schijfjes Pink Lady® appel, een beetje granola, wat maanzaad en enkele frambozen. Voeg eventueel nog een scheutje honing toe en daarna meteen smullen!
-
De topping
- 1 Pink Lady® appel
- 1 eetl honing
- 40 g havermoutvlokken
- 2 eetl pompoenpitten
- 1 eetl zonnebloempitten
- 1 eetl cranberry's
- 1 theel. bruine suiker
- 1 kwart theel kaneel
- 1 kwart vanillepoeder
- 1 eetl appelsap
- 1 en een halve eetl zonnebloemolieolie, gesmolten boter, kokosolie…
- 20 amandelen
-
Voor de smoothie
- 2 Pink Lady® appels
- 80 g havermout
- 50 g diepgevroren frambozen
- 2 eetl amandelpuree (in de biologische win
- 225 ml amandelmelk
- 6 aardbeien
-
De montage
- 30 g verse frambozen
- 2 theel. blauwmaanzaad
De gemeenschap in de keuken
Heb je dit recept geprobeerd? Stuur ons je foto’s; zodat we ze kunnen delen en je culinaire talenten kunnen laten zien! Maak deel uit van onze selectie en inspireer andere fijnproevers.
Mijn foto's verzenden
