Ingrediënten
-
De zeebaars bereiden
-
De appels bereiden
Stappen
Stap 1/2 : De zeebaars bereiden
- Snijd de vis in blokjes van een 1/2 cm en doe ze in een kleine schaal.
- Hak de bieslook en de koriander fijn, schil en rasp de gember, schil de sjalot en hak hem in zeer kleine stukjes. Voeg al deze ingrediënten toe in de schaal.
- Giet de olijfolie erbij en knijp de limoen uit. Voeg naar smaak zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar en houd de schaal koel terwijl u de appels klaarmaakt.
Stap 2/2 : De appels bereiden
- Snij van elke appel de bovenkant af en hol ze uit.
- Snij de bovenkanten tot kleine waaiers.
- Verzamel alle appelresten, snij ze in kleine blokjes en voeg ze toe aan de zeebaarstartaar. Meng alle ingrediënten goed.
- Vul de appels met het mengsel en versier ze met een waaier.
-
De zeebaars bereiden
- 10 g gember
- 10 takjes bieslook
- 10 takjes koriander
- 1 sjalot
- Zout en peper
- 300 g zeer verse zeebaarsfilets
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/4 limoen
-
De appels bereiden
- 3 Pink Lady® appels
De gemeenschap in de keuken
Heb je dit recept geprobeerd? Stuur ons je foto’s; zodat we ze kunnen delen en je culinaire talenten kunnen laten zien! Maak deel uit van onze selectie en inspireer andere fijnproevers.
Mijn foto's verzenden
